西洋参是一种很名贵的滋补药材，又称广东人参、花旗参。西洋参含有大量皂苷，能有效增强中枢神经系统，常服西洋参能达到凝神静心，消除疲劳，增强记忆力的作用，适用于治疗失眠，烦躁，记忆力衰退和老年痴呆等症。
西洋参是补气保健的首选药材，能够帮助促进血清蛋白，骨髓蛋白，器官蛋白合成，能有效提高机体免疫力，抑制体内癌细胞生长，起到预防癌症的效果。
经常服用西洋参能够帮助降低血压凝固性，抑制血小板凝聚，防止动脉粥样硬化，并且还能促进红血球生长，增加血色素，起到促进血液活力的作用。
西洋参对治疗糖尿病有一定的辅助作用，常服西洋参含片能够有效降低血糖，调节胰岛素分泌，帮助促进糖代谢和脂肪代谢。